【屋号EMMYに込めた想い】

「咲み」とかいて「えみ」と読み　咲くという漢字は「笑う」の意味があります。

花を咲かせる＝誰かの笑顔を作る

パッと自然に花が咲くように、笑顔が自然と咲きますように、の想いで“EMMY（エミー）“ と名づけました。

【私が伝えていきたいこと】

「ひとくちの幸せからゆたかな心へ」

“人を良くする事“と書いて“食事“

食事を整え、食事を味わうことの大切さ

【好きだった料理が嫌いに】

学生の頃から家族や友人に作った料理を美味しいと言って貰えたことに幸せを感じ、

料理が好きになり好きなことを仕事にしようと本格的に料理の修行をすることを決意しました。

　創作料理のお店で和洋中の料理を追求した師匠と出会い、料理との向き合い方、作り手の想いやエネルギー、在り方、生き方、愛とは、など料理の土台、人生の土台を師匠から沢山の事を学びました。でも、料理の世界は厳しく過労で自分がボロボロになっていき好きだった料理が嫌いになった自分がいました。

LIFE STORYにかける想い

【スイーツ作りのきっかけ】

そして、環境を変えるために旅をすることを決め、アメリカのロサンゼルスや沖縄での生活を始めました。料理の世界で何度も身体を壊し二度と飲食業には携わらないと思っていた時に助けられたのは“食事“でした。食と向き合い、食事を整えることで細胞が血液が思考が人生が変わっていき、食事に生かされていること、食事で豊かな心になれることを自分の身体で実体験し、私は“食“を通して色んなことを伝えていきたい。と心から思いました。

そんな時に“野菜の食べ方を提案する“をコンセプトにした無添加で乳製品、卵、白砂糖なしで提供するお店に出会いました。このお店でスイーツを作るきっかけをもらい、挑戦して作ってみたものの、まずくて石みたいで、お金をいただけないスイーツでした。でも、作らないといけない環境にあったので、一から独学で研究し今のスイーツが出来上がりました。

試行錯誤、失敗の日々を乗り越えて、今は美味しく、身体にいいスイーツを製作しています。そして、こんなものでも作れる、こんなものでも美味しくなるんだ、と知ってもらうきっかけづくりをしていきたいです。

【スイーツで伝えたい想い】

資金の使い道

・動画制作費
200,000円

・その他経費
(外注費、決済手数料等)　
100,000円

自然と笑顔が溢れ幸せになる美bodysweets

〜ひとくちの幸せからゆたかなこころへ〜

新鮮な旬のフルーツや野菜を使用し、

素材の旨味を最大限に活かしたスイーツ

小麦、卵、乳製品のアレルギーを持っていたり、甘いものが好きだけど罪悪感を持って食べてしまう方。いろんな方がいるけど、私が作るスイーツは、どんな方でも何も気にせず、安心して楽しんで食べてもらいたい

“ただ幸せを感じてたべて欲しい“という想いがあり、使う材料はあれこれ使わずとってもシンプルです。

すべて一から手作りでバターやミルクなどの乳製品、卵、小麦粉、白砂糖、添加物は一切使用していません。

農家さんが大切に愛情いっぱいに育てられた果物や野菜を私のスイーツで活かしていくこと、地消地産という言葉があるようにその地域で採れたものをその地域で食べてもらえる、地域の素材を活かしたスイーツを作っていきたいです。

まずは日本のスイーツを作り歩いて、世界へ広げたい。

そんな想いで“美bodysweets“の“美“は日本の漢字で、日本から世界へ、笑顔が自然と咲くようなスイーツ作りを目指しています。

【なぜLIFE STORYを制作するのか？】

LIFE STORY紹介動画

いままで自分の過去の辛い気持ちや経験を話すことを避けてきました。

LIFE STORYで自分の過去の経験を伝えることが、また新しい自分に出逢えるきっかけになると思いました。何かを始める時、最初の一歩はとても不安で怖いけど、不安のそばにはチャンスもきっとあるはず。チャレンジした先には失敗に思うこともあるけど、その失敗は経験になりその経験が誰かの何かの支えやきっかけになると思います。そして、不安いっぱいに生きている誰かの何かの一歩を踏み出すきっかけになれればと思い出演を決意しました。　

LIFE STORYに出演し改めて自分の人生を振り返ったことで気づいたこと。

出逢えた人がいるから辛い過去があるから乗り越えられたからいまがある。すべて今を生きるために起こる出来事なんだと改めて気づかせてもらった貴重な経験と宝物です。